JANGYUWON · SINCE 1954
맛을 고르는
맛을 고르는
새로운 기준
장유원은 좋은 재료와 정직한 방식으로
시간이 빚어낸 깊은 맛을 큐레이션합니다.
예천 윤혜숙 참기름, 조선장유, 경상도 김실네,
세 브랜드의 철학을 하나의 기준으로.
- 01예천 윤혜숙 참기름YECHEON
- 02조선장유JOSEON JANGYU
- 03경상도 김실네GYEONGSANGDO KIMSILNE
SCROLL
03
세 가지 철학,
세 가지 철학,
하나의 기준
각 지역의 자부심과 장인의 손끝에서 시작된, 장유원은 서로 다른 세 가지 맛의 철학을 하나의 기준으로 연결합니다.
01
지역의 재료
땅과 기후의 도움, 계절의 재료를 고집합니다. 예천의 참깨, 조선의 콩, 경상도의 곡물처럼 산지가 다른 만큼 재료를 대하는 방식도 다릅니다.
02
전통의 방식
시간이 만든 방식을 오늘의 식탁에 전합니다. 저온 압착과 장기 숙성, 오래된 방식일수록 사람의 손이 더 많이 갑니다.
03
정직한 마음
불필요한 것을 덜어내고, 본질만 담습니다. 무첨가 원칙과 정확한 표기, 신뢰는 작은 디테일에서 시작됩니다.
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01YECHEON
예천 윤혜숙 참기름
국내산 참깨 100%예천의 깨밭에서 자란 참깨를 저온에서 천천히 볶아 고소한 향과 깊은 풍미를 살렸습니다. 음식의 맛을 한 단계 끌어올리는 마무리 한 방울.
INGREDIENTS국내산 참깨 100% · 300ml
28,000원
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02JOSEON JANGYU
조선장유 한식 된장
국산 콩 100%국산 콩을 메주로 띄우고 옹기에서 오래 숙성했습니다. 깊고 구수한 맛이 국과 찌개의 바탕을 든든하게 잡아줍니다.
INGREDIENTS국산 콩 100% · 900g
21,000원
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03GYEONGSANGDO KIMSILNE
경상도 김실네 국간장
재래식 담금밥상에 매일 오르던 재래식 국간장. 맑고 감칠맛이 좋아 나물과 국의 간을 정갈하게 잡아줍니다.
INGREDIENTS재래식 · 500ml
18,000원
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04JOSEON JANGYU
조선고추장
국산 고춧가루국산 고춧가루와 엿기름으로 달인 전통 고추장. 맵싸한 끝맛과 은은한 단맛이 균형을 이룹니다.
INGREDIENTS국산 고춧가루 · 500g
15,000원
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05GYEONGSANGDO KIMSILNE
영양 혼합곡
국내산 곡물여러 국내산 잡곡을 알맞은 비율로 담았습니다. 매일의 밥 한 공기를 든든하게 채워주는 구성입니다.
INGREDIENTS국내산 곡물 · 1kg
12,000원


